Krevety v alobalu

Zjistila jsem, že hodně lidí krevety zbožňuje, ale bojí si je doma připravit. Že prý s nimi neumí pracovat a že jsou složité na přípravu a že by takovou vzácnou surovinu určitě zkazili... Já vám ale říkám, že tomu tak vůbec není a tuhle skvělou záležitost si, za zlomek ceny než v restaurace, můžete udělat doma. Jak? V alobalu!



Alobal je super věc. Lze v něm péct maso, ryby, brambory a vždy vám z něj vyleze šťavnaté jídlo plné chuti a vůně. Navíc se použitím této stříbrné fólie vyhnete úmornému drhnutí pekáče.

V tomto případě chceme docílit toho, aby se naše krevetky v alobalu krásně ovoněly bylinkami, česnekem, citronovou kůrou a trochou růžového vína. Kupuji je předvařené (poznáte tak, že jsou růžové a nikoliv šedé) a nemusíte se proto bát, že by se vám nepovedlo krevety dopéct. Naopak stačí je mít v rozehřáté troubě jen tak 15 minut.

Co budete potřebovat pro 2 osoby:

- 12 krevet (předvařené a chlazené, nikoliv mražené)
- Směs čerstvých bylinek (na naší zahrádce jsem ukořistila tymián, oregano, pažitku a saturejku)
- Kůru z jedné limetky + limetku k podávání
- 6 lžic olivového oleje
- 4 stroužky česneku (nakrájené na plátky)
- 1 dcl růžového vína
- 50 g másla

Jak na to:

Nejdřív si připravíme marinádu - olivový olej vlijte do mísy, přidejte plátky česneku, kůru z limetky, bylinky (bez dřevnatých stonků, ale jinak není potřeba je sekat na jemno, protože jde jen o to, aby v alobalu propůjčily krevetám vůni) a osolte.

Marinádu nechte chvíli uležet a mezitím si připravíme alobal - nastříhejte si asi 80 cm dlouhé pruhy alobalu a ve dvou vrstvách je na sebe naklaďte do tvaru kříže. Takto alobal položte na pekáč a do středu kříže vložte krevety.

Na krevety vlijte marinádu, navrch dejte máslo nakrájené na kostičky a zalijte ještě vínem.

Okraje alobalu zaviňte přes krevety, abyste je celé překryli a uzavřeli.

Krevety v alobalu vložte do předem vyhřáte trouby a pečte asi 15 minut na 200 stupňů (že je hotovo poznám také tak, že po otevření na krevetách nezůstane žadné nerozteklé máslo).

Servírujte přímo z alobalu, s kousky limetky a bagetu si namáčejte do delikátního sosíku, který vznikne na dně. Mňam :-)

Dovolená ve Španělsku, 15-ti měsíční motorová myška a plány do budoucna

Mrzí mě, že jsem se v poslední době nestihla věnovat Puntíčkům. Jak možná totiž víte, Puntíčeti je už 15 měsíců a začíná být opravdu intenzivní. Běhá, leze po nábytku a neustále vyžaduje pozornost. Znáte takové ty animáky, kde ty postavičky běhají a pohybují se tak rychle, že mají místo nohou jen rozmazané kruhy? Tak přesně takhle pořád líta naše holčička a do toho neustále pohybuje zbytkem těla jako splašená měňavka. Jde o to, že můj mozek by večer ještě klidně pracoval, ale po fyzické stránce jsem zralá akorát na to vyvalit se na gauč a pustit si nějakou kulisu k usínání.

Nicméně jsme minulé dva týdny byli na dovolené. Ve Španělsku... Autem... My totiž strašně rádi cestujeme autem po Evropě. Máme tu totiž na každém kilometru tolik úžasných památek a přírodních úkazů, že mě to asi nepřestane nikdy bavit. Hodně lidí nám ale říkalo: "Jste blázni? Takovou štreku autem a s dítětem?!" My do toho šli a musím říct, že to byla paráda a naše malá byla tak strašně hodná, že ji tady veřejně chválím :-)

----------------------------------------------------------------------

Pár tipů na cestování s ročním dítětem autem:

- Naplánujte si trasu tak, abyste často stavěli a dělejte po cestě třeba krátké výlety. Nechte baby proběhnout, ať se trochu unaví.

- Mějte zásobu piškotů. Když bude dítě znuděné, piškoty ho na chvíli zabaví.

- Dost se nám osvědčilo pouštět rytmickou hudnu. Naše Puntíče si při ní vesele výskalo a tleskalo ručičkama.

- Dostatek vlhčených ubrousků a dětských dezinfekčních gelů a sprejů je základ. Naše malá byla totiž neustále umolousaná a nebýt těchto hygienických zachránců, přivezeme si domů ušmudlánka.

----------------------------------------------------------------------

Naše cesta autem do vysněného Španělska tedy trvala dva dny a stavovali jsme se na krásných místech. V sobotu jsme pak dorazili do předem rezervovaného domu přes airbnb.com - krásného stavení z 18. století, plně vybaveného s parádní kuchyní, ve které jsem každý den "úřadovala" za společnosti úžasných lokálních surovin.

Prostě parádní dovolená se spoustou koupání v moři, výletů, delikátního jídla a večerního vysedávání u skleničky vína.

Teď už jsme zpět a já jsme opět plná elánu a nových nápadů :-) Od toho asi dovolená taky je, co?!

Každopádně přemýšlím teď, co s Puntíčkama. Zdá se mi totiž, že sem dávám převážně recepty a posty o jídle a říkám si, jestli mám blog směřovat výhradně tímto směrem nebo jestli sem dál občasně dávat i příspěvky třeba o oblečení, šminkách, životě... Co myslíte? Prosím, dějte mi dole v komentáři vědět. Děkuji :-)

... a tady je konečně pár fotek z té naší velecesty, komentář s popiskem vždy pod fotografií.

První zastávka v italském Livignu, kde jsme v minulosti byli na zimní dovolené. V létě je to úplná pohádka - průzračné říčky, vysoké skalnaté hory a svěže zelená tráva. Ideální je dopřát si piknik na louce se spoustou italské šunky a sýrů a nechat tam dítě lítat :-)

V Livignu na louce.

Zastávka druhý den cesty -  řeka Verzasca ve Švýcarsku (koukněte na více obrázků zde - klik). Voda je tam tak křišťálově čistá a vymletá koryta v kamenech tak hluboká až skoro dostanete závrať. Koupání v řece je úžasné a osvěžující. Určitě se tam vydáme na delší výlet.

Ponte dei Salti - římský most vedoucí přes Verzascu.

A konečně náš domov pro minulé dva týdny - městečko L'Armentera.

Dlouhé písečné pláže U L'Armentery byly ideální pro dovádění ročního dítěte.

Město Cadaques, kde žil a tvořil Salvador Dalí.

Všudepřítomné bugenvileai a kouzelné uličky Cadaques.

Jojo, byli jsme i v Barceloně, ale upřímně řečeno, tohle krásné ale přelidněné město není pro malé batole ideální. Zdržovali jsme se proto v klidných parcích na okraji centra.

Nejlepší přítel rodiče turisty = nosítko na dítě, které lze použít i místo dětské židličky v restauraci :-)

Girona - okouzlující město plné krásných kostelů, malebných uliček a hezkých obchůdků.

Jeden z mnoha našich kulinářských výtvorů - mušle na víně a česneku s rajčatech.

Naše otisky v písku. A ano, mám stejně velkou nohu jako můj manžel :-)